#OSOBNÍ ÚČAST - Galette des rois / Tříkrálový koláč v Saint-Tropez

Oslavme společně začátek roku 2022, a to hezkou francouzskou tradicí: ochutnejme tříkrálový koláč "galette des rois"!

Ve francouzském gastronomickém kalendáři tato událost nesmí chybět! Na začátku roku si tisíce lidí "vytáhnou krále" a oživí tak tradici, která trvá už tisíce let.  

Pohanská i náboženská tradice

Galette des rois se konzumuje po celý leden, obvykle se plní marcipánovým krémem, ale pro náročnější se nabízí i čokoládové, jablečné nebo náplně z kandovaného ovoce.

Již v římském starověku se na oslavu zimního slunovratu rozděloval koláč, který měl podobu slunce: otrok, který ve svém dílu našel suchou fazoli, se stal na jeden den králem. V křesťanské éře je tato tradice spojena se svátkem Zjevení Páně a příchodem mudrců. Fazole je nahrazena hliněnou figurkou Ježíška. S trváním tradice postupně fazole ztratila svůj náboženský význam.

Galette des rois dnes

Kdo najde fazoli nebo figurku ve svém kousku koláče, stane se králem nebo královnou. Nosí papírovou korunu a vybírá si z publika královnu nebo krále. Ročně se prodá 30 až 32 milionů koláčů a tradice galette des rois představuje pro cukráře asi 10 % ročního obratu.

Hygienická opatření: během akce budou striktně dodržována aktuálně platná hygienická opatření. Proto budete požádáni, abyste předložili doklad o bezinfekčnosti* a abyste po celou dobu akce (s výjimkou doby konzumace jídla a nápojů) používali ochranu nosu a úst.

* Potvrzení o bezinfekčnosti covid-19: potvrzení o ukončeném očkováním realizovaném v rámci EU (minimálně 14 dní od aplikace druhé dávky) nebo lékařské potvrzení o prodělání nemoci covid-19 v posledních 180 dnech.

Host

Místo konání akce